Токоферол (витамин Е) - жирорастворимый витамин, в организме человека действующий как антиоксидант, защищающий здоровые клетки от повреждений, вызванных действием свободных радикалов. Укрепляет иммунную систему, помогая организму бороться с вредными бактериями в вирусами. Также он расширяет кровеносные сосуды, препятствует сворачиванию крови, используется для внутренних связей в клетках, оказывает существенное влияние на репродуктивную функцию человека, состояние кожи и работу внутренних органов.

Жирорастворимый характер витамина обозначает возможность для его накопления в организме, что лишает человека потребности принимать его ежедневно. Тем не менее, из-за обширного списка полезных свойств, E всегда входит в состав комплексов витаминов, а также принимается отдельно. Содержится во многих продуктах растительного происхождения.