Лютеин

Лютеин относится к группе каротиноидов – пигментов, которые имеют большое значение для поддержания ряда функций организма. Тело человека не способно самостоятельно синтезировать это вещество, поэтому его присутствие в продуктах питания является одним из важнейших аспектов в формировании здорового рациона. Отдельного внимания заслуживает липофильность этого вещества – оно способно усваиваться организмом только в присутствии жиров. Точнее, необходимо определенное соотношение жиров и лютеина для того, чтобы он стал полезным для организма.

Где содержится лютеин

Наибольшую пользу с точки зрения питания имеют овощи и фрукты оранжевого и желтого цвета, а также шпинат и петрушка, где содержится лютеин в наибольших количествах. Грудное молоко также является источником этого вещества, но его уровень находится в прямой зависимости от особенностей питания матери. Лютеин в смесях для детского питания и продуктах для прикорма содержится в определенном количестве, которое определяется с учетом возрастной группы.

Для чего нужен лютеин

Для чего нужен лютеин, выяснилось относительно недавно. Как показали результаты многолетних исследований, это вещество влияет на остроту зрения и здоровье сетчатки глаз. Лютеин для детей важен для правильного формирования органов зрения и защиты детского организма от свободных радикалов, так как этот элемент обладает свойствами антиоксиданта.

Кроме того, его способность стимулировать некоторые химические реакции нервной системы (например, передачу нервного импульса и отклик на него) важна в период так называемого сенситивного развития, когда новорожденный и ребенок старшего возраста получает всю информацию о внешнем мире посредством органов чувств.


Возврат к списку