Безмолочные каши для детей

Как известно, лучшая пища для малышей – это грудное молоко. Но по мере роста и развития Ваш ребенок становится все более активным и требует дополнительного питания. Восполнить энергетические затраты позволят детские каши. Конечно, малышу больше придутся по вкусу молочные каши, но их вводят в рацион ребенка не в первую очередь. Для начала прикорма рекомендована безмолочная диета, особенно при лактозной недостаточности или кишечных заболеваниях.

Преимущества безмолочных каш

Безмолочные каши не содержат лактозу и сахарозу, благодаря чему предотвращают развитие пищевой аллергии на сладости и молочный белок. К тому же они сытные (хорошо насыщают организм), но вместе с тем низкокалорийные (предупреждают набор лишнего веса).

Польза каш для детей

Каши не случайно входят в основу пищевой пирамиды, ведь они являются:

  • кладезем полезных веществ – крупы содержат различные витамины и минеральные элементы, необходимые детскому организму для гармоничного развития;
  • источником клетчатки – в состав входит повышенное количество клетчатки, улучшающей пищеварение и обеспечивающей выведение из организма вредных веществ и токсинов;
  • питательной едой – каши особенно богаты «длинными» углеводами, позволяющими насытить организм на продолжительное время, что обеспечивает активность малыша в дневное время и спокойный сон ночью.

Виды каш

Безмолочные каши для детей, в зависимости от наличия в составе глютена (белка злаков), подразделяют:

  • на глютенсодержащие: манную, ячневую, пшеничную, овсяную, пшенную;
  • безглютеновые: гречневую, рисовую, кукурузную.

В зависимости от способа приготовления каши бывают:

  • требующими варки;
  • быстрорастворимыми – именно им отдают предпочтение большинство родителей, поскольку такая еда не нуждается в варке, достаточно развести теплой кипяченой водой и оставить на 3–5 минут для набухания.

В зависимости от количества компонентов известны одно- и многокомпонентные безмолочные каши.

По наличию наполнителей производят каши:

  • «чистые»;
  • с растертыми овощами, фруктами, ягодами.

В зависимости от назначения различают:

  • продукты для начала прикорма: гречку, рис, кукурузную крупу;
  • пищу для расширения прикорма: овсяную, пшеничную, ячневую.

Особенности разных каш

Те или иные виды детских безмолочных каш различаются составом и действием на организм.

Гречневая. Считается королевой каш. Она станет оптимальным вариантом для первого знакомства ребенка с крупяными блюдами и взрослой пищей. В составе гречки содержатся витамины группы В (В1, В2, В9), Е, РР. Они контролируют процессы деления, роста и функционирования клеток, обеспечивают стабильную работу нервной системы. В крупе есть белок, состав которого приближен к белку куриных яиц, но отличается более легкой усвояемостью. Имеются в ней и жизненно важные аминокислоты. А сложные углеводы обеспечивают хорошее насыщение, сохраняющееся на протяжении длительного времени.

Гречневая крупа также богата железом. Этот микроэлемент принимает участие в кроветворении и повышает уровень гемоглобина, предотвращая развитие анемии. Фосфор и кальций, входящие в состав крупы, необходимы для роста и укрепления костей, что особенно важно для растущего детского организма. Среди прочих микроэлементов в гречке содержится цинк, улучшающий состояние кожи и ногтей, и в небольших количествах – медь, магний и марганец.

Гречка – источник ненасыщенных жирных аминокислот. Они обеспечивают рост малыша, правильное функционирование почек, способствуют заживлению ран и сворачиванию крови, ускоряют иммунный ответ. Еще один ингредиент крупы – рутин, нормализующий артериальное давление.

Рисовая. Эта крупа особенно богата пищевыми волокнами, способствующими поддержанию кишечной микрофлоры. Особенную пользу она принесет малышам, склонным к диарее, так как обладает скрепляющим и обволакивающим действием.

Рис – источник углеводов. Он заряжает организм энергией, что особенно важно, так как малыш из-за чрезмерной подвижности требует повышенных энергетических запасов. Крупа насыщена витаминами группы В, благодаря чему активирует мозговую деятельность. Повышенная концентрация крахмала делает рисовую безмолочную кашу особенно полезной для детей с неустойчивым стулом и часто срыгивающих малышей. Способность риса очищать кишечник от шлаков и токсических веществ особенно актуальна для тех детей, кто живет в районах с неблагоприятной экологической обстановкой.

Овсяная. Известна как оптимальный продукт для диетического питания. Но не стоит спешить ее вводить в рацион грудничка, так как она содержит глютен. Если организм ребенка предварительно не подготовить, то этот растительный белок способен вызвать проблемы с пищеварением, так как он сравнительно плохо переваривается. Поэтому предварительно следует подготовить кишечник при помощи безглютеновых блюд, а затем уже давать малышу овсянку. Эта крупа богата витаминами Е, Н, РР и группы В, незаменимыми аминокислотами и метионином, необходимым для поддержания нервной деятельности. Она улучшает усвояемость жиров и стимулирует функционирование печени и поджелудочной железы.

Пшеничная. В ее состав входят белки, жиры, углеводы, клетчатка, крахмал, витамины (А, С, Е, F, РР, группы В), макроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор), микроэлементы (йод, кремний, цинк, молибден). Благодаря богатому составу безмолочная пшеничная каша оказывает благоприятное действие на весь организм: укрепляет иммунитет, активирует обмен веществ, улучшает пищеварение, восстанавливает кишечную микрофлору, очищает кишечник, способствует быстрому заживлению ран. Особенно рекомендована эта крупа малышам, склонным к набору лишнего веса, страдающим запорами и дисбактериозом. Но из-за наличия глютена вводить пшеничную кашу можно только тогда, когда пищеварительная система привыкнет к безглютеновой продукции.

Манная. Еще не так давно манка считалась лучшим блюдом для детского питания, так как она объединяет нежный вкус и сытность. Ее начинали давать детям уже в 3–4 месяца. Сейчас же педиатры утверждают, что давать манку можно только годовалым грудничкам. Дело в том, что она содержит глютен, который пищеварительная система малыша неспособна качественно переварить. К тому же манка препятствует выработке витамина D и замедляет усвоение кальция, а ведь эти ингредиенты особенно важны для детского организма, так как необходимы для укрепления и роста костей.

Когда начинать прикорм кашами

ВОЗ не рекомендует вводить каши в рацион грудничков, не достигших полугодовалого возраста. Но малышам, находящимся на искусственном вскармливании, а также плохо набирающим вес, может понадобиться более сытное питание, а следовательно, более ранний прикорм. В любом случае предварительно следует проконсультироваться с педиатром.

Как вводить кашу в рацион

Начинать знакомство ребенка с кашами следует с однокомпонентных безмолочных блюд, не содержащих глютена. Оптимальным вариантом станет блюдо из гречки или риса без наполнителей и вкусовых добавок. Не стоит подсаливать или подслащать пищу, пусть малыш привыкнет к натуральному вкусу. Если ребенок страдает запорами, то следует отдать предпочтение гречке, а при неустойчивом стуле – рису.

Одну из круп дают грудничку в течение двух недель, затем переходят на следующую. После того как организм ребенка познакомится со всеми видами безмолочных каш, рекомендуется начать их чередовать, после чего вводить многокомпонентное питание. Затем постепенно включают в рацион глютеновые продукты и блюда с овощными и фруктовыми наполнителями.

Первый прикорм лучше делать утром, чтобы в течение дня проконтролировать реакцию грудничка на новую пищу. Если все хорошо, блюдо не вызывает аллергии и расстройства пищеварения, можно давать безмолочную кашу на ночь. Сытное питание обеспечит спокойный и продолжительный сон.

В первый раз грудничку дают чайную ложечку каши (или даже ее половину). С каждым днем объем пищи понемногу увеличивают и доводят в полгода до 50–100 грамм. В 7 месяцев дают 100–150 грамм, в 8 – 150, в 9 – 180, а в 10–12 – 200 грамм.

Как правильно приготовить кашу

Содержимое упаковки разводят теплой водой в соответствии с инструкцией. Сначала 100 миллилитрами разбавляют 5 граммов крупы. Через неделю концентрацию увеличивают: на 100 миллилитров воды берут 10 грамм крупы.

Если ребенок плохо ест безмолочную кашу, то можно развести ее грудным молоком или детской смесью, чтобы блюдо приобрело более привычный для него вкус.

Кормить малыша следует с ложечки, а не из бутылочки. Крупа должна пройти обработку ферментами слюны, что облегчит ее расщепление в желудке.

Разводят кашу перед самым кормлением. После еды остатки продукта необходимо вылить. Педиатры не рекомендуют хранить блюдо, так как в нем могут активно размножаться патогенные бактерии.

Детские каши Беллакт

Продукция Беллакт известна на мировом рынке уже более 45 лет. Современные мамы в 14 странах кормят своих детей нашими безмолочными кашами, что свидетельствует о доверии к качеству и пользе продукции.

Мы используем только натуральное сырье, полученное в собственных фермерских хозяйствах, расположенных в экологически чистых районах. Качество сырья и готовой продукции подвергается радиологическому и биохимическому контролю.

Технология производства полностью автоматизирована, что гарантирует соответствие рецептуре и дозировкам.

Мы постоянно совершенствуем и расширяем ассортимент продукции, чтобы обеспечить здоровое и разнообразное детское питание. Беллакт регулярно становится победителем отраслевых конкурсов. Наша продукция награждена множеством дипломов и золотыми медалями, одобрена Минздравом Беларуси и России.